tiistai 11. syyskuuta 2012

Köökissä




 Varmaankin tässä on matkan varrella ilmentynyt, että meillä kokataan ja rakastetaan hyvää ruokaa. Kahden aikuisen taloudessa on helpommin mahdollisuus hifistellä raaka-aineiden laadulla ja alkuperällä, kuin esim. useampi lapsisessa perheessä. Tunnustan olevani sokeri hysteerikko ja viimeiseen 10 vuoteen omalla lautasellani ei ole näkynyt mm. perunoita tai makarooneja (sortumisia tosin joskus tapahtuu..). Suosin mielelläni lähi- ja kausiruokaa siinä mittakaavassa, kuin se on mahdollista. Leipä ei kuulu myöskään omaan ruokalistaani ja nyt viimeisen kuukauden ajan olen karttanut järjestelmällisesti ihan kaikkia viljatuotteita. Syynä on pari vuotta riesana ollut psori, minkä hoidossa olen nyt lähtenyt ihan uusille linjoille. Sain tarpeekseni jatkuvasta kortisonirasvojen tahkoamisesta ja tilalle on tullut suola ja kookosöjy. Viljattomuus, suolakuorinnat ja sisäisesti sekä ulkoisesti käytetty kokosöljy alkaa tuottaa tulosta ja iho on paremmassa kunnossa, kuin aikoihin.







 Keittiökierroksen päätteeksi täytyy jakaa yksi suosikkiresepteistäni, eli Ruusukaalipaistos:

Keitetään 800g ruusukaaleja, joista suurimmat voi pilkkoa keittämisen jälkeen puoliksi.

Paistetaan paketillinen pekonia ja/tai 200g kinkkurouhetta ja lisätään ruusukaalien joukkoon.

Notkistellaan 3rkl dijon sinappia tilkalla kermaa ja valutellaan tasaisesti vuokaan. Päälle voi ripotella 1rkl fariinisokeria.

Lisätään loput 2dl kermasta ja päälle n.80g parmesanjuustoa.  Sitten vaan koko komeus uuniin 200c ja n.40min. Eikä muuta, kuin herkuttelemaan

4 kommenttia:

  1. Voiko tuon sinapin korvata jollain muulla, vaikka tomaatilla? En ole vielä tähän ikään oppinut tykkäämään sinapista...

    Hieno keittiö! Olen vuosikausia haaveillut meille keittiöremontista, mutta saas nähdä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mä luulen, että sen voi jättää vaan ihan reippaasti pois, ei se ole mikään olennainen tekijä.

      Poista
  2. Tyylikäs keittiö. Tuota ruusukaalipataa pitää kokeilla.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen! Ja tämä meidän kööki on ennen kaikkea tosi toimiva :)

      Poista

Kommenttisi lämmittää mieltä kovasti :)